Gastronomía de la comarca de Calatayud

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"Gastronomía de la Villa"

Alguno de los platos mas típicos son sobretodo los cocinados con carne de caza (conejo, liebre, jabalí, perdiz y codorniz).

Destacan los escabechados, otros platos como el Rancho de los Bartolillos cocinado por Pascualin, Migas con manteca y uva de Conchita, Boquerones de la Trini, Empanadillas del Isidro, Torreznos de Carmina, Pimientos verdes de Luisa, estofados de Bartolo y las Papas de Toñin con su toque de picante;  parece no pasar el tiempo por ellos. Como dulces son típicas las rosquillas de la Manuela, y hojuelas con miel, estos dulces son acompañados de limonada (vino dulce elaborado con cariño).

    

  

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